Se sei vegetariano o devi preparare una cena a cui saranno presenti ospiti vegetariani e stai cercando delle idee da proporre sul tuo menù, ti suggeriamo di aggiungere alla tua tavola un buon formaggio della tradizione, ti basterà scegliere un formaggio vegetariano. Con il formaggio per vegetariani puoi creare un menù in grado di soddisfare anche chi segue una dieta priva di carne, riuscendo così...

“Moscato o Passito? Rosso o bianco?”.  Ti sarà sicuramente capitato di trovarti in difficoltà al momento della scelta del vino per un pranzo o una cena. Ancora di più, quando sai che tra gli invitati c’è qualcuno che è esperto in materia e non vuoi assolutamente fare brutta figura. Niente paura, leggi fino in fondo il nostro articolo e vedrai che la prossima volta, tra un’infinità...

Il Natale si avvicina e il pensiero che risuona nella mente di tutti gli italiani è sicuramente quello rivolto alla cucina. “Cosa mangeremo la sera della vigilia? E invece il pranzo di Natale?”. Al via i dibattiti tra chi, più tradizionalista da una parte, non modifica il menù da generazioni e generazioni e chi invece, più coraggioso, prova, sperimenta e si cimenta con ricette nuove. Una cosa è...

Il Sauvignon, o Sauvignon Blanc, è uno dei vitigni semi-aromatici a bacca bianca più diffusi e famosi del mondo; di origine francese, della regione della Loira, è molto diffuso anche in Italia nel territorio dei Colli Orientali in Friuli Venezia-Giulia. Il nome deriva dalla parola francese “sauvage” che significa “selvaggio”, per l’aspetto rustico e la resistenza delle viti selvatiche. Leggi l’articolo...

Tra i nostri prodotti puoi trovare anche i freschi, come la ricotta fresca bio. Con un sapore delicato e cremoso, la ricotta è uno degli ingredienti protagonisti delle ricette tradizionali e, grazie alla sua versatilità, può essere accompagnata a qualsiasi piatto, che sia salato o dolce, che sia cotto o crudo. Insomma, da leccarsi i baffi! In questo articolo puoi trovare: la storia e la tradizione...

Quando pensiamo ai formaggi la prima cosa che ci viene in mente è il latte, ma cos’è effettivamente? In questo articolo approfondiremo l’argomento e troverai: il latte vaccino processo di trasformazione del latte come si produce il formaggio Il latte vaccino Il latte è una bevanda di origine animale, composta da circa 87%di acqua e contiene anche calcio, sali minerali, vitamine (A, B e E), grassi,...

Abbiamo citato spesso sul nostro blog il termine “Latteria Turnaria”, ma non abbiamo mai approfondito l’argomento nei dettagli. Leggi l’articolo e scoprirai tutto quello che c’è da sapere sulle latterie turnarie. Parleremo di: cosa sono le latterie turnarie e come funzionano il passaggio alla latteria sociale la latteria di Turrida il nostro formaggio Latteria COSA SONO LE LATTERIE TURNARIE E...

Sei un amante delle birre e vuoi scoprire di più sulla birra biologica e artigianale? Scopri le caratteristiche principali che le contraddistinguono e qualche idea sugli abbinamenti che puoi fare con le birre bio che ci sono nel nostro negozio online! Cosa troverai in questo articolo: • La produzione della birra • La birra biologica e artigianale • Le nostre birre e abbinamenti LA PRODUZIONE DELLA...

Andiamo alla scoperta dell’alpeggio più grande della regione Friuli Venezia Giulia: Malga Montasio! Leggi l’articolo per scoprire di più su questo affascinante luogo immerso nel verde e ricco di panorami mozzafiato. In questo articolo troverai i capitoli: Malga Montasio L’alpeggio Il Montasio DOP MALGA MONTASIO Prima di tutto, che cos’è una malga? La malga è un luogo di pascolo estivo, che...

Per noi di Latteria Biologica Friulana la collaborazione con altre aziende che si impegnano per produrre biologico è preziosa. Infatti, sul nostro sito puoi trovare, oltre ai nostri formaggi, tanti altri prodotti! Tra i prodotti che troverai nello shop online ci sono i vini biologici! Leggi questo articolo e scopri le caratteristiche dei vini certificati bio! COS’È IL VINO BIO Con “vino biologico”...