Risposte a domande frequenti

Per noi il biologico non è solo una certificazione, ma è anche uno stile di vita!

Dal foraggio al formaggio! Le nostre materie prime vengono prodotte e lavorate, dall’inizio alla fine, nella nostra azienda 😉

Il foraggio è un alimento molto importante per i nostri animali e ci permette di conferire al formaggio un sapore unico! 🧀

Il rispetto per l’ambiente e per gli animali è molto importante per noi; non è la natura che deve stare al passo con i nostri tempi ma il contrario!

Ci teniamo a portare sulle vostre tavole dei prodotti genuini e di qualità, infatti il nostro formaggio viene ottenuto utilizzando il latte delle nostre mucche lavorato a crudo, quindi non pastorizzato. Questo processo consente al formaggio di mantenere tutti i sapori e i profumi, rendendolo più gustoso e saporito! 🧀

Il nostro Montasio dop è prodotto esclusivamente con il latte delle nostre mucche, allevate secondo le regole del biologico 🌱. Le due certificazioni sovrapposte – Bio e Latte Fieno – garantiscono non solo il rispetto dei metodi tradizionali di allevamento, ma anche che tutto ciò che mangiano è bio. Sia che lo mangiate fresco sia che lo gustiate stagionato, non rimarrete delusi! 😍

I nostri prodotti vengono confezionati e spediti dal lunedì al mercoledì. Spediamo con corriere GLS, che di norma impiega 1/2 giorni lavorativi per consegnare il pacco.

Tutte le porzioni di formaggio vengono confezionate sottovuoto (eccetto le forme intere) che vengono poi inserite in una scatola di cartone, all’interno della quale collochiamo una scatola termica (polistirolo). Per concludere, a seconda della temperatura stagionale, aggiungiamo ghiaccio secco per tenere i prodotti al fresco.

I nostri Montasio e Latteria vengono realizzati esclusivamente con latte fieno biologico prodotto dalle nostre mucche. Il formaggio viene lavorato in modo artigianale a crudo senza alcuna aggiunta di altre sostanze. Per questa ragione ogni volta che il casaro si mette al lavoro non può sapere come verrà il formaggio. Gustatevi il piacere di scoprire sensazioni nuove ogni volta!

Vogliamo portare sulle vostre tavole i veri sapori del #Friuli partendo dai prodotti più semplici, buoni e sani. È per questo che tutto quello che vi offriamo è #biologico e prodotto da piccole aziende locali che conosciamo personalmente. 🌱

Gustoso e saporito, nato come piatto povero, ad oggi riconosciuto tra i prodotti agroalimentari tradizionali friulani e giuliani. Stiamo parlando del Frico. Il nostro è preparato esclusivamente con ingredienti biologici, buonissimo da gustare col salame, la polenta e un buon vino!