Die Molkerei von Turrida

Einen Bio-Bauernhof mit geschlossenem Kreislauf zu schaffen, war der Traum von Graziano Zanello. Mit der Übernahme von Latteria di Turrida ist der Traum wahr geworden. Seit einigen Jahren ist der Betrieb La Sisile in der Lage, die Produktion vom Futter bis zum Käse selbständig zu erledigen.

Eine Produktion, die die Bilanz berücksichtigt, die sich aus der vom Betrieb produzierten Milchmenge ergibt.